Sommerlicher Gemüsegenuss

Gemüsevariationen sind ein Gaumenschmaus und gerade im Sommer ist die Auswahl groß. Knackig zubereitet, behält frisches Gemüse sein volles eigenes Aroma, ist sehr bekömmlich und schnell fertig. Unsere leidenschaftliche Köchin Monika Frei-Herrmann erklärt Schritt für Schritt das Rezept für eine bunte Gemüsevariation. Statt der aufgeführten Gemüsesorten, können Sie auch jedes andere Gemüse verwenden. Hauptsache es ist regional und wenn möglich in Bio-Qualität.

Anzeige

Zutaten: 500 g kleine Kartoffeln | 1 rote Paprika | 1 Chilischote oder Chilipulver | 1-3 Zucchini | 1 Brokkoli | 200g grüne Prinzessbohnen oder Zuckerschoten | Petersilie | Dill | Kümmel | Bratöl | Zitronensaft | Zitronenöl | Pfeffer | Salz
Zeit: Je Gemüse: Vorbereitung 5 Minuten | braten oder dämpfen: 5 Minuten | gesamte Zubereitungszeit: rund 30 Minuten

9. Juli 2021
Anzeige
Anzeige