Der heutige Weltwassertag ist eine gute Gelegenheit, um Quellen in den Fokus zu nehmen. Als Inbegriff für Natürlichkeit und Reinheit wurden Quellen seit Jahrtausenden als besondere, oftmals sogar heilige Orte geschätzt. Quellen sind aber auch einzigartige, sensible Lebensräume, die massiv gefährdet sind. Ihr Schutz ist Gewässerschutz von Anfang an.
Cistus Incanus, die Zistrose, ist ein uraltes griechisches Heilkraut und wurde traditionell in der Volksmedizin für verschiedene gesundheitliche Zwecke verwendet.
Nie wieder enthält die Pflanze so viele Nähr- und Vitalstoffe wie als Keimling oder Sprosse. Sprossen lassen sich zu jeder Jahreszeit überall ziehen und werten jede Mahlzeit auf. Sie passen prima auf das Neujahrsbuffet.
Salbei ist die Arzneipflanze des Jahres 2023. Kaum eine Heilpflanze ist vielseitiger einsetzbar.
