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Mein kulinarisches Erbe
Traditionelle Rezepte – Schritt für Schritt fotografiert

Kochen und Genießen gehört zu den großen Leidenschaften der Quell-Gestalterin und Fotografin. In einem handgeschriebenem Kochbuch sammelte sie seit Jahrzehnten Rezepte: von der badischen Großmutter Pauline, der Mutter, der Schwiegermutter, den Tanten aus Hessen, von Freundinnen, aus Kochkursen, von ihren Jahren in der Schweiz. Hauptsache unkompliziert, wenig Zutaten, schnell zubereitet und sehr, sehr lecker.

Wer nach bewährten Rezepturen kocht und hochwertige Zutaten verwendet, kann unbeschwert genießen. Der gesundheitliche Wert von traditionellen Rezepten wird auch von der Wissenschaft bestätigt. Schritt für Schritt beschreibt und fotografiert die Quell-Fotografin erprobte, überlieferte aber auch raffiniert selbst erfundene Rezepte: Von Alltagsgerichten, Suppen, Salaten, Gemüse, Eier- und Mehlspeisen, Geflügel, Fleisch oder Fisch bis zu Süßem und Kuchen ist alles dabei. Staunen Sie selbst und lassen Sie sich zum Nachkochen inspirieren.
Es lohnt sich!

Warum dieses Buch
Aus den Befragungen der Leserinnen und Leser von Quell wissen wir, dass das Thema „gesunde Ernährung“ auf größtes Interesse stößt.
Wir möchten durch dieses Buch Lust aufs Selber-Kochen mit saisonalen Zutaten der Region machen. Darüber hinaus birgt das Buch eine Reihe wenig bekannter Tipps, die das Kochen schneller, einfacher und zugleich raffinierter machen.

Die Autorin:

Monika Frei-Herrmann ist Grafikerin und Fotografin. Sie ist spezialisiert auf das Gestalten von Medien und verantwortet von Anfang an grafisch die Produkte des Quell Verlags. Monika Frei-Herrmann lebt und arbeitet in Köln und widmet sich mit Leidenschaft der Fotografie.
So dokumentierte sie mit der Kamera den Kochkurs von Profikoch Bernd Meyer und gestaltete daraus das Buch „Jeder Mensch isst anders”.
In der Quell-Serie „Step by Step“ kocht und fotografiert Monika Frei-Herrmann jeden Schritt eines ihrer gesammelten Rezepte: Daraus entstand die Idee zum Kochbuch „Mein kulinarisches Erbe“.

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Lebendiges Wasser
Energiequell des Körpers

Klar – Wasser ist unser Lebensmittel Nummer eins. Aber die Erkenntnisse der modernen Wasserforschung deuten darauf hin: Wasser ist viel mehr, „lebendiges Wasser“ könnte sogar ein universelles Heilmittel sein. Fest steht schon heute: Das richtige Wasser vermag viel Positives für den Menschen zu bewirken. Lebendiges Wasser hilft, die Körper-Batterien wieder aufzuladen und kann heilsame Prozesse in Gang setzen.
Bereits mit ihrem ersten Wasserbuch „Lebendiges Wasser – Quell der Gesundheit“ hat Andrea Tichy die wunderbaren Effekte von lebendigem Wasser für unser Wohlbefinden beschrieben.
Lange war das Buch vergriffen, nun hat Andrea Tichy das Buch erweitert und unter dem Titel „Lebendiges Wasser – Energiequell des Körpers“ neu herausgebracht.

Aus dem Inhalt:
Lebendiges Wasser, was ist das? | Trinkkuren: Eine in Vergessenheit geratene Heilmethode | Die Wasser-Apotheke | Chemiecocktail Leitungswasser | Der Sensorik-Test: Das richtige Wasser finden | Lebendiges Wasser ist keine Frage des Geldbeutels | Quellen-Tipps |

Die Autorin:

Mit ihrem ersten Wasserbuch „Lebendiges Wasser – Quell der Gesundheit“ hat Quell-Herausgeberin Andrea Tichy viele Leser dazu motiviert, die wunderbaren Effekte von lebendigem Wasser für ihr Wohlbefinden zu nutzen. Lange war das Buch vergriffen, nun hat Andrea Tichy das Buch aktualisiert und unter dem Titel „Lebendiges Wasser – Energiequell des Körpers“ wieder herausgebracht.

Andrea Tichy lebt und arbeitet in Frankfurt und Traunstein.

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MännerHaarSprechstunde

Gesunde Lösungen für den Mann, sein Haar und seinen Bart

Michael Rogall kennt die Nöte der Männer wie kaum ein anderer. Als Haarpraktiker hat er einen Zugang zu den Bedürfnissen von Männern, die diese wohl nirgendwo anders so offen artikulieren. „Am Haar hängt der ganze Mensch“, lautet sein Fazit. Durch die Beschaffenheit von  Haar, Kopfhaut und Bart kann Michael Rogall Rückschlüsse auf Herausforderungen im Leben von Männern ziehen und diese dabei unterstützen, ein gesünderes und erfüllteres Leben zu führen – und das nicht nur in Hinblick auf Haargesundheit: Die MännerHaarSprechstunde ist weit mehr als ein Ratgeber gegen Schuppen und Haarausfall.

Die MännerHaarSprechstunde eröffnet unbekannte Einblicke in die Bedürfnisse der Männer und hilft, diese besser zu verstehen. Deshalb ist das Buch auch für Frauen eine hochinteressante Lektüre: Sie können als Freundinnen, Ehefrauen, Mütter oder Schwestern dazu beitragen, die Botschaften des Buches an Männer weiterzugeben.

Michael Rogall weiß aus Erfahrung: Während Frauen grundsätzlich fürsorglicher mit sich umgehen, tendieren Männer dazu, die Signale ihres Körpers zu ignorieren, über ihre Grenzen zu gehen und ihr Leiden mit sich selbst auszumachen. Doch mit der MännerHaarSprechstunde soll damit Schluss sein.

Aus dem Inhalt:
Unter uns Männern | Die Kopfhaut und ihre Pflege | Haarewaschen – richtig gemacht | Haare im Gesicht – alles rund um die Bartpflege | Hilfe bei Haarausfall | So unterstützen Sie Ihre gesunde Ernährung | Selbstdiagnose bei Haarproblemen

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Die verkaufte Mutter

Die Freiheit der Frauen, sich bewusst für Familienarbeit zu entscheiden, wird durch Gesellschaft und Politik immer mehr eingeengt. Eine längere Auszeit von der Erwerbsarbeit ziehen immer weniger Frauen in Betracht, denn Familienarbeit findet heutzutage weder ausreichend  finanzielle noch gesellschaftliche Anerkennung.  „Was, Du bist wegen der Kinder zuhause geblieben?“, ist eine Frage, mit der sich die Herausgeberinnen dieses Buches immer wieder auseinander setzen  mussten. Die Beobachtung, in einer Gesellschaft ohne positives Mutterbild zu leben, spornte Sabine Mänken, Bettina Hellebrand und Gabriele Abel  dazu an, Mütter selbst sprechen zu lassen.  Mit Hilfe ihrer Initiative „kulturtat familie“ sammelten sie Erfahrungsberichte von Frauen, die auf sehr persönliche Weise die Herausforderungen und Schwierigkeiten ihres Mutterseins in der Gesellschaft reflektieren. Die 21 Autorinnen schildern Glücksmomente ebenso wie persönliche Tiefpunkte, Zweifel ebenso wie ungebrochenes Vertrauen in ihre selbstgewählte Aufgabe. Das Buch versteht sich als Plädoyer  für eine Wahlfreiheit, die mehr sucht, als eine durchorganisierte Vereinbarkeit von Familie und Beruf.

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Die besten Dinge kosten nichts

Sieben wirkame Verhaltensweisen, die uns gesünder, glücklicher und gelassener machen.

Unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden sind uns viel wert. Bereitwillig geben wir für Heilmittel, Kuren oder Fitness-Trainingsviel Geld aus. Denn schließlich gibt es nichts umsonst – oder doch?

Im Rahmen ihrer journalistischen Recherchen hat Andrea Tichy immer wieder Überraschendes entdeckt: Oft sind gerade die Dinge, die nichts kosten, besonders wirkungsvoll. Ob es ums Fasten geht, mit dem sich Krankheiten kurieren lassen. Ums Sonnenbaden, mit dem sich die lebenswichtige Vitamin D-Produktion ankurbeln lässt. Oder ums Zufußgehen, das Herz-Kreislauf-Krankheiten vorbeugen hilft und Wohlbefinden sowie Fitness erhöht.

Dieses Buch versammelt beeindruckende wissenschaftliche Beweise dafür, dass die Natur und unsere unmittelbare Umgebung für uns Menschen eine breite Palette an kostenlosen Heilmitteln und Glücksquellen zu bieten hat. Wenn wir uns auf unsere Grund-ausstattung und den Erfahrungsschatz früherer Generationen besinnen, können wir in guter körperlicher und seelischer Gesundheit leben.

Aus dem Inhalt:
Sonne tanken | Zu Fuß gehen | Fasten | Lebendiges Wasser trinken | Wildpflanzen sammeln | Gemeinschaft leben | Pflegen statt Putzen |

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HaarSprechStunde

Natürliche Haarpracht – Experten-Tipps vom Haarpraktiker Michael Rogall

Von Schuppen bis hin zum Haarausfall: Noch nie gab es so viele Kopfhaut und Haarprobleme wie heute. Und noch nie tappten die Betroffenen bezüglich der wirklichen Gründe so sehr im Dunklen. Seit mehr als 20 Jahren setzt sich der Kölner Haarpraktiker Michael Rogall mit gesunden Lösungen für schönes Haar auseinander. Vielen Kundinnen und Kunden konnte er dabei helfen, Probleme mit Haaren zu überwinden und zu einem selbstbewussten und freien Auftreten zu gelangen.

Gesunden Lösungen für schönes Haar

Pressetext PDF Version Leseprobe PDF Version Titelbild (CMYK) 3.29 MB (ZIP)

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