
Die Natur kennt keinen Abfall – nur Ressourcen
Aus Kompost kann neue Erde werden. Und Regenwürmer leisten einen wichtigen Beitrag für gute Bodenqualität.
Aus Kompost kann neue Erde werden. Und Regenwürmer leisten einen wichtigen Beitrag für gute Bodenqualität.
Essbare Wildkräuter sind lecker und ein Gesundheitskick. Mittags gepflückt ist der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten.
Dieses Buch ist eine kreative Fundgrube für günstige Gerichte, auch wenn die angegebenen Preise nicht mehr der aktuellen Situation entsprechen.
Aus feinen Gewürzen, Blüten und Samen besteht das Gemüse-Topping von Sonnentor.
Was kostet unser Essen, wenn wir die „wahren Kosten“ seiner Erzeugung in die Lebensmittelpreise einberechnen – etwa den CO2-Ausstoß und seine Auswirkungen auf den Klimawandel? Dieser Frage widmet sich ein aktuelles ForschungsProjekt HoMaBI- „How much is the Dish? – Maßnahmen zur Erhöhung der Biodiversität