Erntezeit im Gemeinschaftsgarten: Melde
Die Melde ( im Bild die 2 m hoch gewachsene Rote Melde neben der orangenen Tagetis) ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Frühe archäologische Nachweise sind Küchenabfälle … Mehr →
Liste nach Schlagwort "Ernährung"
Buch-Tipp: Jeder Mensch isst anders
Kochkurs: Schnell und gesund schlank schlemmen. Von Bernd Meyer und Monika Frei-Herrmann. Wer glaubt, Abnehmen sei eine mühsame und zeitaufwändige Angelegenheit, irrt: Dieses Kochbuch tritt … Mehr →
Tut Gut: Molke vom St. Leonhardshof
Bereits vor fünf Jahren hat St. Leonhards Käse und Molke aus Stutenmilch und Ziegenmilch (beide Bioland zertifiziert) auf den Markt gebracht. Die Molke gibt es … Mehr →
Pastinake – sanfte Delikatesse
Jenseits von Fastfood und Fertig-Pizza entdecken immer mehr Menschen die Vorteile, die das Selbstverarbeiten von Gemüse bringt: Körperliches Wohlbefinden sowie eine Vielfalt von Geschmacksvariationen, die … Mehr →
Jod ist nicht gleich Jod
Jeder dritte Erwachsene in Deutschland hat Probleme mit der Schilddrüse. Gerade in letzter Zeit wird die industrielle Jodierung von Salz und Nahrungsmitteln heftig diskutiert. Fest … Mehr →
Wild & Raw: Myrtenbeeren
Mediterrane Wildpflanzen macht der griechische Bio-Pionier Basile Teberekides über sein in Köln ansässiges Unternehmen Vita Verde gesundheitsbewussten Verbrauchern zugänglich. Die von ihm angebotenen Myrtenbeeren werden … Mehr →
Lust auf Veggie
„Veggie“ liegt im Trend: Immer mehr Menschen interessieren sich für eine vegetarische oder vegane Lebensweise. Diese veganen Rezepte schmecken lecker und schützen obendrein Umwelt und … Mehr →
DVD-Tipp: Der Gen-Food Wahnsinn
Sind genetisch veränderte Lebensmittel schuld an Krankheiten, Unfruchtbarkeit und Allergien? Welchen Einfluss hat Monsanto, der weltgrößte Anbieter von genmanipuliertem Saatgut? Die Dokumentation bringt lange unter … Mehr →
Bitterstoffe für die Verdauung
Bitterstoffe – das klingt nicht gerade lecker. Tatsächlich sind sie aber wichtig für unseren Körper, weil sie die Verdauung in Schwung bringen und den Körper … Mehr →
Geschmack trifft Qualität
• Fünf Prozent natives Olivenöl anstatt Palmfett bei den Crusty Picks. • Drei Prozent Olivenöl bei den Gourmetknäckebroten. Ab September geht Pural auch bei diesen … Mehr →