Wertvoller Holunder
Holunderbeeren sind urheimisches Superfood.
Lummerkoteletts vom Duke of Berkshire
Die tiergerechte und nachhaltige Aufzucht vom Duke of Berkshire Schwein ist das absolute Alleinstellungsmerkmal. Das Fleich ist äußerst zart und dazu fein marmoriert.
„Cold-Brew“ für hochwertige Tees
Zistrose-Tee und Griechischer Bergtee eignen sich für die schonende Zubereitung.
Salbei-Tee gegen Halsschmerzen
Salbei ist die Arzneipflanze des Jahres 2023. Kaum eine Heilpflanze ist vielseitiger einsetzbar.
Abwechslungsreiche Wildkräuterküche
Die Wildkräuterwiese wechselt fast wöchentlich ihren Speiseplan. Gisela Hafenmeyer gibt praktikable Anregungen, wie sich welche Wildkräuter ohne großen Aufwand in eine gesunde Genussküche einbauen lassen.
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