Wildkräutersalat

Wildkräutersalat

Essbare Wildkräuter sind lecker und ein Gesundheitskick. Mittags gepflückt ist der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten.

Bio für kleines Budget

Bio für kleines Budget

Dieses Buch ist eine kreative Fundgrube für günstige Gerichte, auch wenn die angegebenen Preise nicht mehr der aktuellen Situation entsprechen.

Wahre Kosten unserer Lebensmittel

Wahre Kosten unserer Lebensmittel

Was kostet unser Essen, wenn wir die „wahren Kosten“ seiner Erzeugung in die Lebensmittelpreise einberechnen – etwa den CO2-Ausstoß und seine Auswirkungen auf den Klimawandel? Dieser Frage widmet sich ein aktuelles ForschungsProjekt HoMaBI- „How much is the Dish? – Maßnahmen zur Erhöhung der Biodiversität