AKTUELL, ERDE
Seit 30 Jahren steht der Biopionier Querbeet für bestes Bio aus der Region. Als der Biogedanke in den frühen 1990er Jahren zum ersten Mal richtig aufkeimte, war Querbeet mit am Start. Seitdem wird dort Bio jeden Tag mit großer Leidenschaft gelebt. Heute ist Querbeet ein bekannter Direktvermarkter für Biolebensmittel im Rhein-Main-Gebiet.
AKTUELL, ERDE
Tipp zum Wichteln: Ein Geschenk, mit dem jeder etwas anfangen kann, sind die kleinen Dudu-Osun-Seifen.
AKTUELL, WASSER
Ohne Wasser kein Leben. Seit jeher siedeln sich Menschen daher in der Nähe des Wassers an, am Meer, an Seen oder Flüssen. Und jede Stadt hat ihre ganz persönliche „Wassergeschichte“. Martina Guthmann auf Spurensuche – in Potsdam.
REZEPT, WASSER
Der Lachs in der kräftigen Kresse-Soße überraschten durch die raffinierte Zusammensetzung von Kresse und Schnittlauch.
AKTUELL, ERDE, REZEPT
Von den unzähligen Reissorten, die es weltweit gibt, eignet sich der Rundkornreis am besten für den Reiskuchen. Er quillt beim Kochen und Backen stark auf und gibt einen Teil seiner Stärke ab. So entsteht eine cremig-weiche Füllung im Kuchen.
AKTUELL, LUFT
Dieses Buch wirft Schlaglichter auf den Zustand der katholischen Kirche und zeigt, warum Wandel dringend nötig ist.