Lachs an Kräuter-Soße
Der Lachs in der kräftigen Kresse-Soße überraschten durch die raffinierte Zusammensetzung von Kresse und Schnittlauch.
Buchtipp: Die Suppen-Apotheke
Anlässlich des „Tags der Suppe“ empfiehlt die Quell-Redaktion die Suppen-Apotheke.
Gesund wohnen
Rund 90 Prozent ihrer Zeit verbringen Menschen in Innenräumen, deshalb ist es so wichtig, gerade beim Wohnen auf ein zuträgliches Umfeld zu achten. Schon mit wenigen Mitteln und überschaubaren Kosten lässt sich die Atmosphäre zu Hause deutlich verbessern: Durch gesunde Wandfarben, die richtige Farbwahl und geeignetes Licht.
Inspiration in der Stadt – Ljubljana
Wo viele Menschen zusammenleben, vervielfältigt sich auch die Kreativität für nachhaltigen Lebenswert der Einheimischen. Ein Beispiel dafür ist Ljubljana.
Interview: Das unsichtbare Netz des Lebens
Wie Mikrobiom, Biodiversität, Umwelt und Ernährung unsere Gesundheit bestimmen hat Martin Grassberger umfassend in seinem Buch „Das unsichtbare Netz des Lebens“ beschrieben. Am Rande des IG FÜR-Symposiums konnte Quell den vielseitig interessierten Professor zu dieser faszinierenden Materie befragen.
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