Pyrrolizidin-Alkaloide – Risiko in Wildkräutern und Kräutertees

Pyrrolizidin-Alkaloide – Risiko in Wildkräutern und Kräutertees

Pyrrolizidin-Alkaloide sind natürliche Inhaltsstoffe  vieler Wildkräuter aus den Familien der Korbblütlerm Borretschgewächse und Hülsenfrüchtler.  Zu hohe Gehalte – z.B. in Kräutertees – können  die Leber belasten, gesundheitsschädlich und sogar kanzerogen...
Fokus auf heimisches Obst und Gemüse

Fokus auf heimisches Obst und Gemüse

Die Supermarktregale bersten vor Südfrüchten, die in allen Farben signalisieren “Kauf mich”. Doch unser heimisches Obst und Gemüse hat mindestens soviel an Vitaminen und Vitalstoffen zu bieten. Warum ist das so ? Obst und Gemüse muss reif geerntet werden,...
Licht-Tankstellen in der dunklen Jahreszeit

Licht-Tankstellen in der dunklen Jahreszeit

Noch erscheint der Frühling noch in weiter Ferne zu liegen. Doch schon bald am 2.2. feiert die kaltholische Kirche den Maria Lichtmess-Tag, damit endet 40 Tage nach der Geburt Jesu die Weihnachtszeit. Und dieser Lichtmesstag gilt auch als erster Frühlingstag des neuen...
Perspektiv-Wechsel zum Jahresbeginn

Perspektiv-Wechsel zum Jahresbeginn

Themen der Nachhaltigkeit mögen uns – angesichts der globalen Welt- Lage manchmal als Luxus-Fragestellungen erscheinen. Doch gerade im Aktions-Radius jedes einzelnen fängt Frieden, bewusster Umgang mit Ressourcen, Gerechtigkeit, Toleranz, Fairplay, Gemeinwohl...
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