Lachs-Garnelen-Happen

Lachs-Garnelen-Happen

Der geräucherte Wildlachs ist abwechselnd mit Garnelen auf halbierten Pellkartoffeln in einer pikanten Crème fraîche angerichtet. Garniert sind die Happen mit frischen Dillspitzen und einem Spritzer Limettensaft.

Die Temperatur macht´s

Die Temperatur macht´s

Der Einfluss der Wassertemperatur auf seine Wirkung ist eine von vielen Besonderheiten des Wassers. Wenn wir es gezielt temperieren, können wir unserem Körper Gutes tun und es effizient im Haushalt einsetzen. So wie wir bei unserem elementaren Lebenselixir auf seine Qualität achten, sollten wir dies auch ganz bewusst bei seiner Temperatur tun: Welche Wassertemperaturen eignen sich für welche Aktivitäten?