Die Kunst des richtigen Maßes

Die Kunst des richtigen Maßes

AKTUELL, LUFT

Das neue Jahr beginnt stets mit guten Vorsätzen und bestimmten Erwartungen an sich selbst und die Umwelt. „Die Kunst des richtigen Maßes“ könnte ein gutes Motto sein, unter das wir dieses Jahr stellen sollten. Dr. Johannes Huber hat ein Buch darüber geschrieben, wie wir werden, was wir sein können.

Bitter tut gut

Bitter tut gut

AKTUELL, ERDE, REZEPT

Wie wichtig Bitterstoffe für unseren Organismus sind, wussten schon Hippocrates und Hildegard von Bingen. Die heutige Ernährungswissenschaft hat spannende Fakten über den bitteren Geschmack.

Den Wald in die Küche holen

Den Wald in die Küche holen

AKTUELL, ERDE

Aus Tannen- und Fichtennadeln lässt sich mit wenigen Zutaten Oxymel oder auch Sauerhonig zubereiten. Oxymel oder auch Sauerhonig kann die Verdauung stärken und gerade das Wald-Oxymel auch das Immunsystem.