Ich wollt, ich hätt´ein Huhn

Ich wollt, ich hätt´ein Huhn

„Mancher gibt sich viele Müh‘ mit dem lieben Federvieh“, dichtete schon Wilhelm Busch. Was steckt hinter dem hippen Trend der Hühnerhaltung im eigenen Garten? Anna Gladis, Dipl. Geographin und selbst Hühner-Halterin, berichtet von ihren Erfahrungen.

Die Natur als Verbündete

Die Natur als Verbündete

Eine intakte Natur ist von grundlegender Bedeutung für den Klimaschutz und für die Anpassung an die Folgen des Klimawandels. Immer mehr Klimaschützer und Ökologen sind sich einig: Biodiversität und Klimaschutz müssen zusammen gedacht werden.

Das Pfösl in Südtirol

Das Pfösl in Südtirol

360° Panoramalage mit Blick auf Rosengarten, Latemar und Schlern – vor dieser majestätischen Berg-Kulisse ist für die Gastgeberfamilie des Pfösl Nachhaltigkeit längst zur inneren Haltung geworden – aus Ehrfurcht vor der schützenswerten Natur und aus Liebe zum Menschen. Umweltbewusstsein, Regionalität und Naturerleben ziehen sich wie ein roter Faden durch das individuell geführte Vier-Sterne-Superior-Haus.
QC69L03

Gemüse-Wurst-Schinken-Quiche

Gemüse-Wurst-Schinken-Quiche

Die Zutaten für diese pikante Quiche lassen sich beliebig variieren. Statt Zuccini und Sellerie passt auch Bokkoli und Chanpignon. Statt Wurst und Schinken ist Geschnetzeltes vom Huhn die mildere Variante.