Risotto mit grünem und weißem Spargel

Risotto mit grünem und weißem Spargel

Ein Risotto fordert die volle Aufmerksamkeit. Rühren – Rühren- Rühren. Der Reis darf nie schwimmen oder zu trocken werden – also immer die richtige Menge heisse Flüssigkeit nachgiessen.

Somatische Intelligenz

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Hören, was der Körper braucht Interview mit dem Experten Thomas Frankenbach Thomas Frankenbach hat Ernährungswissenschaften sowie Psychosoziale, Inte­gra­tive und Komplementäre Gesundheitswissenschaften in Fulda und in Graz studiert. Er leitet den Fachbereich...