Schnell und gesund schlank schlemmen

Wer glaubt, Abnehmen sei eine mühsame und zeitaufwändige Angelegenheit, irrt: In der Quell Edition ist nun ein Kochbuch erschienen, das den Gegenbeweis antritt. Die Kochkurs-Rezepte von Küchenmeister Bernd Meyer sind superschnell nachzukochen – kein Gericht dauert länger als zehn Minuten – und schenken ein zufriedenes Körpergefühl.

Christina und Bernd Meyer sind Köche aus Leidenschaft. Lebensmittel nehmen sie im wörtlichen Sinn als Mittel zum Leben. Das heißt für sie, dass Ernährung den Körper und seine Funktionen unterstützen soll. In der Regel wird unserem Stoffwechsel in unserer zivilisierten Welt zu viel zugemutet: zu viel Süßes, zu viel Fett, zu viele Kohlenhydrate, zu viele Geschmacksverstärker und zu viele Aromastoffe. Und irgendwann gerät unser Körper aus dem Gleichgewicht. Er reagiert mit Übergewicht oder Allergien.
Die Meyers kochen so, dass der Körper sein natürliches Gleichgewicht wieder findet. Dabei ist jedes Gericht anders und immer wieder eine neue Mixtur von Zutaten und ihren natürlichen Aromen. Sie suchen sehr sorgfältig aus, was sie zubereiten. Und sie verwenden Lebensmittel so, dass sie die komplexen Abläufe in unserem Körper unterstützen und ihm helfen, wieder ins Gleichgewicht zu kommen.

So puristisch wie möglich
Zum Abschmecken nutzen sie ausschließlich Gewürze und Kräuter. Fett findet nur in Form kalt gepresster Pflanzenöle wie Rapsöl Verwendung.
Kohlenhydrathaltige Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis kommen in den Rezepten nicht vor. Statt dessen gibt es selbstgebackenes Roggenbrot.
Die Fotos und die Rezepte des erstmals in Papierform verfügbaren Kochkurses sollen allen, die sich für schlanke Gesundküche interessieren, neue Ideen für den täglichen Speiseplan geben und zeigen, wie einfach und schnell leckere Menüs den Körper im gesunden Gleichgewicht halten.

Foto: Monika Frei-Herrmann

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Margret Jamin: metabolic balance-Beraterin

Buch-Tipp

WasserBernd Meyer, Monika Frei-Herrmann
Jeder Mensch isst anders
Kochkurs: Schnell und gesund schlank schlemmen

64 Seiten mit vielen Bildern und Rezepten
Hardcover in praktischer Spiralbindung mit Schutzfolie
Quell Edition
3. Auflage März 2011
ISBN 978-3-9812667-2-6
14,90 Euro

warenkorb-grau-2,5Erhältlich im Buchhandel oder im Quell-Shop.