Saatgut: Vielfalt statt Einfalt

Bereits heute sind 75 Prozent der landwirtschaftlichen Vielfalt verloren ge-gangen. 10 Saatgut-Konzerne dominieren 90 Prozent des weltweiten Anbaus. Was jeder Einzelne – vom Balkongärtner bis zum Bauern – dagegen tun kann: Urtümliche Sorten erhalten und schützen,...
Johanniskraut ist die Arzneipflanze des Jahres 2015

Johanniskraut ist die Arzneipflanze des Jahres 2015

Extrakte des echten Johanniskrautes (Hypericum perforatum L.) gelten mittlerweile bei leichten bis mittelschweren Depressionen als gleichberechtigt wirksam gegen­über synthetischen Arzneimitteln wie zum Beispiel selektiven Serotonin-Wiederaufnahmehemmern. Schon im...

Pastinake – sanfte Delikatesse

Jenseits von Fastfood und Fertig-Pizza entdecken immer mehr Menschen die Vorteile, die das Selbstverarbeiten von Gemüse bringt: Körperliches Wohlbefinden sowie eine Vielfalt von Geschmacksvariationen, die weit über Kartoffeln und Karotten hinausgehen. Was dazu führt,...
Kraftort Autobahnraststätte

Kraftort Autobahnraststätte

Kann eine Autobahn-Raststätte ein Kraftort sein? Davon jedenfalls ist Fritz Fenzl überzeugt. In seinem Buch „Magische Orte in Bayern“ hat der Autor die Raststätte Würzburg als solchen beschrieben.  (Der genaue Ort soll die polierte stählerne Wendel an der...

Immunsystem stärken

Wie sich durch alltägliche Verhaltensweisen Krankheiten wirkungsvoll abwehren lassen.  Ausflüge in den Wald erfreuen sich in Japan großer Beliebtheit. Denn Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Spazieren im Wald im Körper Killerzellen gegen Viren und...