Saatgut: Vielfalt statt Einfalt
Bereits heute sind 75 Prozent der landwirtschaftlichen Vielfalt verloren ge-gangen. 10 Saatgut-Konzerne dominieren 90 Prozent des weltweiten Anbaus. Was jeder Einzelne – vom Balkongärtner bis zum Bauern – dagegen tun kann: Urtümliche Sorten erhalten und schützen,...
Johanniskraut ist die Arzneipflanze des Jahres 2015
Extrakte des echten Johanniskrautes (Hypericum perforatum L.) gelten mittlerweile bei leichten bis mittelschweren Depressionen als gleichberechtigt wirksam gegenüber synthetischen Arzneimitteln wie zum Beispiel selektiven Serotonin-Wiederaufnahmehemmern. Schon im...
IG FÜR Symposium: Lebensmittel ausverkauft – produzieren wir den Mangel von morgen?
Was heute für uns noch kaum vorstellbar ist, kann morgen schon Realität werden: Lebensmittel-Knappheit! Der Markt kann nicht mehr versorgt werden! Klingt das nach übertriebener Panikmache oder ist da etwas dran? Das 8. IG FÜR Symposium geht dieser Frage nach, legt...Pastinake – sanfte Delikatesse
Jenseits von Fastfood und Fertig-Pizza entdecken immer mehr Menschen die Vorteile, die das Selbstverarbeiten von Gemüse bringt: Körperliches Wohlbefinden sowie eine Vielfalt von Geschmacksvariationen, die weit über Kartoffeln und Karotten hinausgehen. Was dazu führt,...
