Lummerkoteletts vom Duke of Berkshire
Die tiergerechte und nachhaltige Aufzucht vom Duke of Berkshire Schwein ist das absolute Alleinstellungsmerkmal. Das Fleich ist äußerst zart und dazu fein marmoriert.
Salbei-Tee gegen Halsschmerzen
Salbei ist die Arzneipflanze des Jahres 2023. Kaum eine Heilpflanze ist vielseitiger einsetzbar.
Nachhaltig sanieren Teil 3
Die Wahl der Heizung ist bei der Umwandlung der ehemaligen Werkstatt in ein Künstler-Atelier eine wichtige Frage. Eine Gastherme, die das Haus versorgt, bildet den Rahmen. Die Herausforderungen: mit der Heizung die Wände trocken zu halten und zugleich die Energiekosten zu mini-mieren. Teil 3 der Serie Nachhaltig Sanieren.
Ich wollt, ich hätt´ein Huhn
„Mancher gibt sich viele Müh‘ mit dem lieben Federvieh“, dichtete schon Wilhelm Busch. Was steckt hinter dem hippen Trend der Hühnerhaltung im eigenen Garten? Anna Gladis, Dipl. Geographin und selbst Hühner-Halterin, berichtet von ihren Erfahrungen.
Die Natur als Verbündete
Eine intakte Natur ist von grundlegender Bedeutung für den Klimaschutz und für die Anpassung an die Folgen des Klimawandels. Immer mehr Klimaschützer und Ökologen sind sich einig: Biodiversität und Klimaschutz müssen zusammen gedacht werden.
Das Pfösl in Südtirol
360° Panoramalage mit Blick auf Rosengarten, Latemar und Schlern – vor dieser majestätischen Berg-Kulisse ist für die Gastgeberfamilie des Pfösl Nachhaltigkeit längst zur inneren Haltung geworden – aus Ehrfurcht vor der schützenswerten Natur und aus Liebe zum Menschen. Umweltbewusstsein, Regionalität und Naturerleben ziehen sich wie ein roter Faden durch das individuell geführte Vier-Sterne-Superior-Haus.
QC69L03
