Wilde Fitmacher: mit Kräutern in den Frühling

Wilde Fitmacher: mit Kräutern in den Frühling

AKTUELL, ERDE

Raus mit dem Wintermief, her mit der Frühlingsfreude! Wie wir unseren Körper mit frischem Grün auf wärmeres Wetter vorbereiten, verrät Wildkräuterexpertin und Rohkostfachberaterin Elisabeth Menzel – inklusive leckerer Rezepte.

Buch-Tipp: Zwischenwelten

Buch-Tipp: Zwischenwelten

AKTUELL, LUFT

Dies ist der Roman zu den gesellschaftlichen Verwerfungen dieser Zeit: es braucht schon zwei alte Freunde, die sich aufgrund ihrer gemeinsamen Vergangenheit schätzen, damit die polarisierenden Themen dieser Zeit diskutiert werden können. Das Buch ist ein Labsal in der momentan vorherrschenden Sprachlosigkeit.

Als Visionär der Zeit voraus

AKTUELL, ERDE

2022 erschien bereits im 10. Jahr der Nachhaltigkeitsbericht der Hofpfisterei,in dem das Unternehmen wieder minutiös seine ökologische Bilanz offenlegt. Und wieder zeigt sich, welchen Nutzen ihre neuesten visionären Projekte für die Umwelt bringen. Mit ihrem Pioniergeist tritt Nicole Stocker damit konsequent in die Fußstapfen ihres Vaters, der bereits vor vierzig Jahren die wichtigen Weichen stellte für ökologische Landwirtschaft und Nachhaltigkeit in der gesamten Wertschöpfungskette. Martina Guthmann berichtet über das vorbildhafte Engagement der Öko-Bäckerei von den Anfängen bis heute.

Selbstheilung durch Epigenetik

AKTUELL, LUFT

Seit 20 Jahren ist bewiesen, dass die Genetik nur einen Bruchteil der komplexen Vorgänge in unserem Körper erklärt. Die Epigenetik – einer der derzeit meisterforschten Bereiche in der Biologie – geht der Frage nach, wie wir unseren Erbgut-Bauplan positiv regulieren können und krankmachende Veranlagungen durchbrechen können. Quell Autorin Martina Guthmann lässt sich von Dr. Manuel Burzler und Timo Janisch erklären, wie das geht.

Ledendäre Hotspots neu entdeckt: Paris

AKTUELL, LUFT

Alle Welt hat sofort von Paris ein Bild vor Augen. Doch der Puls von Frankreichs Herz lässt sich erst richtig spüren, wenn man sich in der Metropole zwischen Geschichte und Zukunft treiben lässt.