Apfelkompott karamellisiert
Die Zweige vom Kaiser-Wilhelm Apfelbaum hängen bis fast auf dem Boden. Sie sind schwer beladen mit vielen Äpfeln. Die ersten Äpfel wechseln bereits im August … Mehr →
Liste nach Schlagwort "Rezept"
Step by Step: Rind-Gemüse-Frikadelle
In unserer Serie „Step by Step“ erklärt Monika Frei-Herrmann Schritt für Schritt, wie sich hochwertiges Essen frisch und schnell zubereiten lässt. Gezeigt wird in 12 Fotos wie Frikadellen besonders leicht und … Mehr →
Step by Step: Risotto mit grünem und weißem Spargel
In unserer Serie „Step by Step“ erklärt Monika Frei-Herrmann Schritt für Schritt, wie sich hochwertiges Essen frisch und schnell zubereiten lässt. Sie zeigt in 12 Fotos wie der Spargel knackig und … Mehr →
Step by Step – Gemüsevariation
Schritt für Schritt erklärt: Selber gut und schnell zu kochen ist keine Hexerei. In unserer neuen Serie „Step by Step“ erklärt Monika Frei-Herrmann Schritt für Schritt, … Mehr →
Bio Genuss-Kiste vom Waginger See – bequem express ins Haus geliefert
Etwa 20 km vom Chiemsee entfernt liegt die Ökomodell-Region Waginger See / Ruperti-Winkel. Über 20 kleine Bio-Landwirtschaften erzeugen auf gesundem Boden gesunde Produkte und diese … Mehr →
Pasta Bolognese mit Rollentausch der Nährwerte: die Goodel mit Jackfruchtfleisch
Spaghetti Bolognese gehört zu den eingedeutschten Lieblingsgerichten: unkompliziert, lecker, günstig, schnell zubereitet und hinterlässt ein angenehm sättigendes Gefühl durch die Mischung von Kohlenhydraten und Proteinen. … Mehr →
Herzlichen Glückwunsch zur Märchenhochzeit von Zwergenwiese und Rapunzel
Mit Wirkung zum 28.02.2017 erwirbt Rapunzel Naturkost aus Legau im Allgäu die Zwergenwiese Naturkost GmbH aus Silberstedt in Schleswig-Holstein. Dabei wird Zwergenwiese auch zukünftig als … Mehr →
Gänseblümchensuppe – herzerfrischende Frühlingsboten mit Wildkräuter-Power
Wem geht nicht das Herz auf beim Anblick der ersten Gänseblümchen, die oft bereits im Februar blühen ? Gänseblümchen enthalten dreimal mehr Kalium, siebenmal mehr Kalzium und … Mehr →
Grün Soss A La Goethe mit Leinsamenkartoffel
„Je verwirrender die Welt, desto mehr sehnen sich die Leute nach Heimat“, schreibt der Genussmensch und Buchautor Hans Lauber in seinem Kochbuch „Heimatküche“. Als Diabetiker, der … Mehr →
Das ultimative Bratkartoffel-Rezept
Bei der Auseinandersetzung mit Quell hat sich unsere grafische Beraterin Monika Frei-Herrmann eines besonderen Bratkartoffel-Rezepts besonnen, dieses gekocht und mit großem Genuss gegessen. Der Trick … Mehr →