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Rezept: Mini-Apfeltaschen im Blätterteig mit Mandeln

Wenn‘s schnell gehen muss – oder überraschend Gäste kommen – sind die Mini-Apfeltaschen ein ideales Gericht für den Nachmittag. Die Grundzutaten (Äpfel, Eier, Mandeln, Blätterteig) sind fast immer vorhanden. Oder lassen sich leicht variieren: Statt Äpfel eignet sich auch Marmelade oder Kompott. Statt Mandeln eignen sich auch gehackte Nüsse oder Haferflocken.

Zutaten für 12 Apfeltaschen:

2 Äpfel | 1/2 Zitrone | 100 g Butter | Zimt | 1 Pä. Vanillezucker | 2 EL flüssiger Honig | 2 Eier | 100 g Mandeln-Scheiben | 1 Pk. Blätterteig | evtl. 1 EL Puderzucker |

Zeit:
Vorbereitung: 30 Minuten | Braten: 10 Minuten.

Beilagen:
Geschlagene Sahne oder warme Vanillesauce

Fotos und Rezept: ©Monika Frei-Herrmann

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