„Die beste Apotheke ist ein Brunnen voll frischen Wassers“, zitiert Prof. Dr. Karin Kraft, Leiterin des Lehrstuhls für Naturheilkunde der Universität Rostock, den Naturheiler Vincenz Prießnitz.
Doch wie das passende Wasser finden? „Jeder Mensch besitzt eine individuell einzigartige Geruchs- und Geschmackswahrnehmung.“ Welches Wasser wem am besten schmeckt, hängt ab von den individuellen Erfahrungen und der bisher bevorzugten Geschmacksrichtung. Laut Sensorik-Test soll das individuell passende Wasser „weich und leicht süßlich schmecken“. Der süßliche Geschmack entsteht bei „sehr harmonischer Reizung der Geschmacksrezeptoren für salzig und bitter“. Das Empfinden beim Sensorik-Test ist „subjektiv, hat aber einen objektiven Hintergrund“. Prof. Kraft bereitet derzeit eine Sensorik-Test-Studie vor.
Foto: Julia Schäfer
www.naturheilkunde.uni-rostock.de QC29W12
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