Gemüsevariationen sind ein Gaumenschmaus und gerade im Sommer ist die Auswahl groß. Knackig zubereitet, behält frisches Gemüse sein volles eigenes Aroma, ist sehr bekömmlich und schnell fertig. Unsere leidenschaftliche Köchin Monika Frei-Herrmann erklärt Schritt für Schritt das Rezept für eine bunte Gemüsevariation.
„Wo die Sonne nicht hinkommt, ist der Doktor nicht fern“, so lautet ein Sprichwort und immer mehr wird den Menschen bewusst, dass sie Sonnenlicht dringend für ihr Wohlbefinden und ihre Gesundheit brauchen.
„Haben oder Sein“. Auch der christliche Existenz-Philosoph Gabriel Marcel stellt diese Frage und er formuliert ein probates Mittel, wie der Mensch in einer zerbrochenen Welt Hoffnung schöpfen und sich Gott hinwenden kann: durch das Beten.
Superfood Sauerkraut: Es ist reich an Mineralstoffen, Vitamin A, B und C. Allerdings ist bei seiner Verarbeitung Vorsicht geboten: Vitamin C geht beim Kochen verloren, deshalb sollte die Kochzeit möglichst kurz gehalten oder das Sauerkraut roh genossen werden. Feine Rezepte von Monika Frei-Herrmann
Raus mit dem Wintermief, her mit der Frühlingsfreude! Wie wir unseren Körper mit frischem Grün auf wärmeres Wetter vorbereiten, verrät Wildkräuterexpertin und Rohkostfachberaterin Elisabeth Menzel – inklusive leckerer Rezepte.
