Interview: Das unsichtbare Netz des Lebens

AKTUELL, LUFT

Wie Mikrobiom, Biodiversität, Umwelt und Ernährung unsere Gesundheit bestimmen hat Martin Grassberger umfassend in seinem Buch „Das unsichtbare Netz des Lebens“ beschrieben. Am Rande des IG FÜR-Symposiums konnte Quell den vielseitig interessierten Professor zu dieser faszinierenden Materie befragen. 

Inspiration in der Stadt – Ljubljana

LUFT

Inspiration in der Stadt – Ljubljana Als Kind habe ich gerne im Garten die jungen Möhrchen aus der Erde gezogen, genascht und das Grünzeug wieder in das Loch gestopft. Das welke Laub hat mich bald verraten und mein kleines Glück beendet. Ganz gleich, ob roh mit...

Buchtipp: Kürbis für die Schönheit

AKTUELL, LUFT

Kürbis ist gesund für die Haut und zwar von außen und von innen. Im Buch wird gezeigt, wie man sich seine eigene Kürbis-Kosmetik rühren kann und wie aus den Resten, die dabei anfallen, schmackhafte Kürbisgerichte entstehen.

Urlaub im Viabono Klimahotel

Urlaub im Viabono Klimahotel

FEUER

Zwei Gewinner dürfen sich freuen über je einen Aufenthalt von zwei Übernachtungen zu zweit mit Frühstück in je einem der beiden vorgestellten Viabono-Klima-Hotels.

Süß-Kartoffel-Stampf

Süß-Kartoffel-Stampf

ERDE, REZEPT

Süßkartoffeln lassen sich auch roh essen, aber erst beim Kochen entfalten sie ihr leicht süßliches Aroma und sind einfach köstlich. Darüber hinaus sind Süßkartoffeln mit vielen Gemüsearten kombinierbar: geeignet sind Kartoffel, Äpfel, Chicoree, Pastinake, alle Wurzelgemüse und mehr.