Manhattan per Bike

FEUER

Fahrradfahren in New York? Das war bis vor kurzem keine Option. Doch die Metropole hat sich verändert. So sehr, dass es jetzt Leihräder gibt, die so genannten Citibikes. Quell-Reporterin Christine Mattauch hat sich eins ausgeliehen. Es klingt ganz einfach: Ich will...

Leichtes Frühlings-Rezept: Linsensalat

AKTUELL, ERDE, REZEPT

Manchmal sind es die unscheinbaren Helfer, die das Kochen im Alltag so viel leichter machen. Gabriellas universelle Sauce gehört dazu. Mit ihr lassen sich Salate aufpeppen, aber sie verleiht auch Grillfleisch, Fisch oder Kartoffeln das besondere Etwas. Manche sind...

Roh-Fasten in der Lüneburger Heide

ERDE

Rohkost enthält die meiste Lebensenergie, ist aber mit Vorurteilen behaftet: Als ungewohnt bis unmöglich wird Rohkost-Ernährung von vielen Verbrauchern angesehen. Dabei wirkt gerade das Weglassen von minderwertiger und verarbeiteter Nahrung wie ein Jungbrunnen. Von...

Fasten-Wandern am Rheinsteig

ERDE

Fasten, der freiwillige Verzicht auf Nahrung für einen bestimmten Zeitraum, gehört zu den ältesten Naturheilverfahren der Menschheit und ist gleichzeitig auch Symbol für Reinigung, Läuterung und Neubeginn. Diesen Neubeginn in Bewegung zu zelebrieren, bringt...

Basen-Fasten in Kitzbühel

ERDE

Säurelast ist alles andere als lustig, denn praktisch alle Zivilisationskrankheiten sind im Kern auf Übersäuerung zurückzuführen. Fast jeder ist in gewisser Weise übersäuert, denn die Liste der Säurebildner, also der Nahrungsmittel, die während des Verdauungsprozesses...

Ayurveda mit heimischen Kräutern am Starnberger See

ERDE

Eine Panchakarma-Kur mit grünen Wildkräutercocktails: Ist das ein Widerspruch, wo doch die Ayurveda-Küche hauptsächlich gekochte Nahrung empfiehlt? Nein, es ist diese Symbiose zweier bewährter Ansätze, mit denen die Ayurveda-Hotel-Klinik am Starnberger See seit zehn...