Fermentieren
Das selbst geerntete Gemüse zu fermentieren ist leichter als man denkt. Es macht Spaß, die Fülle des eigenen Gartens mit dieser Methode haltbar zu machen und zugleich seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun. Von Petra Haider-Marohl. Kürbis, Zucchini, Weißkraut, Karotte...
Vertrauen in eigene Stärke
Wir haben alle turbulente Monate hinter uns – nicht nur die Gefahr, sich mit Krankheitserregern zu infizieren, sondern auch die gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Einschränkungen haben an uns gezehrt. Doch was können wir tun, um weiterhin gestärkt mit – in jeder...
Raritäten für Genießer
Mit vielen kulinarischen Hotspots verbinden wir typische Spezialitäten. Doch darüber hinaus überraschen viele Regionen mit wenig bekannten, außergewöhnlichen Gaumenfreuden. Martina Guthmann über kulinarische Entdeckungen zum Genießen auf Reisen oder auch zuhause....
Quellen-Geschichten
Um heilige und heilende Quellen ranken sich viele Geschichten. Ob vor der Haustüre, bei einem Tagesausflug oder im Urlaub: Es sind immer wieder kleine Abenteuer, diese Orte aufzusuchen. Es war eine Ausnahme-Situation, in der alle Alarm-Sirenen einer Mutter zu heulen...
Zusatz-Information: Pädagogik und Empathie
Unsere Schüler sind keine kalten, digitalisierten, nur hirnig ausgelegten Lernroboter, sondern Jugendliche in ihrer Entwicklung. In diesem Beispiel schildert ein Physik-Lehrer von einem Nürnberger Gymnasium, wie er die Leistungsschwäche einer Schülerin zum Anlass nahm, um mit ihr ein zugewandtes, klärendes Gespräch zu führen.
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