ERDE
ANZEIGE Rund um das BIO Landgut Tiefleiten sprießen auf Wiesen, an Wegrändern und Bachufern wilde Kräuter und Heilpflanzen in Hülle und Fülle. Aus diesen Schätzen komponiert Gastgeberin Hedwig KemmerleinKohlmünzer Kräuter-Trank-Mischungen für ihre Fastengäste. Die...
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Für den Arzneimittelhersteller Wala ist ein unscheinbares weißes Blümchen namens Augentrost eine der wichtigsten Heilpflanzen. Ein erfahrener Wildsammler erntet sie hoch oben in den Vogesen. In unserer Reportage begleiten wir ihn einen Tag lang bei seiner Arbeit....
ERDE, REZEPT
„Je verwirrender die Welt, desto mehr sehnen sich die Leute nach Heimat“, schreibt der Genussmensch und Buchautor Hans Lauber in seinem Kochbuch „Heimatküche“. Als Diabetiker, der seine Krankheit seit mehr als 12 Jahren ohne Medikamente im Griff hat, setzte er sich...
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Pyrrolizidin-Alkaloide sind natürliche Inhaltsstoffe vieler Wildkräuter aus den Familien der Korbblütlerm Borretschgewächse und Hülsenfrüchtler. Zu hohe Gehalte – z.B. in Kräutertees – können die Leber belasten, gesundheitsschädlich und sogar kanzerogen...
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Das Schneeschuh-Gehen gewinnt immer mehr Anhänger. Wer das sportive Naturerlebnis in der Gemeinschaft liebt, begeistert sich schnell für diese Sportart, egal ob er sie mit dem Abfahrtskilauf, dem Langlauf oder dem Winterwandern vergleicht. Bild: DAV –...
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Die Supermarktregale bersten vor Südfrüchten, die in allen Farben signalisieren „Kauf mich“. Doch unser heimisches Obst und Gemüse hat mindestens soviel an Vitaminen und Vitalstoffen zu bieten. Warum ist das so ? Obst und Gemüse muss reif geerntet werden,...
