Rezepte aus wilden Herbstpflanzen
Elisabeth Niebel verrät, was sie Leckeres aus den prallen Früchten und Kräutern des Herbstes zaubert.
Elisabeth Niebel verrät, was sie Leckeres aus den prallen Früchten und Kräutern des Herbstes zaubert.
Sie sind winzig, leben oft im Verborgenen – und doch leisten sie enorm viel: Wildbienen gehören zu den wichtigsten Bestäubern unserer Pflanzenwelt. Jeder Balkon, jeder Garten kann zum so wichtigen Schutz der Wildbienen beitragen.
Es lässt sich sogar messen: Wildpflanzen, die sich in der freien Natur behaupten, haben ein höheres antioxidatives Potenzial als ihre Artgenossen, die in landwirtschaftlicher Aufzucht gepäppelt wurden. Wildpflanzen, die es überall in der Natur zu finden gibt, bereichern den Speiseplan durch hohe Werte an Nährstoffen und Vitaminen.
Pflanzen, die häufig als Unkraut bezeichnet werden, offenbaren bei näherer Betrachtung ihre Energie und ihre wertvollen Inhaltsstoffe an Vitaminen und Spurenelementen. Mit einem Küchen- oder Smoothie- Mixer, einer Hand voll Kräutern und gutem Wasser lässt sich schnell ein Getränk herstellen, das der Frühjahrsmüdigkeit entgegenwirkt.
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