Irmgards Käsetorte
Der Höhepunkt einer Kaffeetafel – Irmgards Käsetorte. Dieses Familientezept war der Klassiker der Backkünste meiner Mutter. Hochgelobt und immer wieder nachgefragz.
Orangen-Mandel-Tarte
Die Mandel-Orangen-Tart kommt ohne die klassischen Zutaten wie Mehl und Butter aus. Dafür zaubern Orangen und Mandeln einen Augen- und Gaumenschmaus, der erfrischend leicht und locker ist.
Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes – oder wie die Schweizer sagen „Züri Gschnetzlets“. Dieses Gericht ist ein Klassiker in der Schweizer Küche. Sehr schnell gemacht – aber es kommt auf den absolut richtigen Garpunkt vom zarten Kalbfleisch an.
Frühlings – Salat
Wenn im April im Garten die ersten Blümchen und Kräuter spriessen, lässt sich Frühlingsgeschmack ernten: köstlich, aromatisch, frisch.
Buch-Tipp: Sinn & Sinnlichkeit
Kochlust Pur III, Das Kochbuch der Bio Hotels Jürgen Schmücking Die Köchinnen und Köche der Bio-Hotels, die Jürgen Schmücking für Kochlust Pur III besucht hat, zeichnen sich durch eine tiefe Leidenschaft fürs Kochen und ein solides Verantwortungsbewusstsein gegenüber...Rubrik
