09.02.2022 | AKTUELL, FEUER, REZEPT
Lamm-Kotelettes sind köstlich, wenn sie ganz kurz angebraten werden und dann ein wenig ruhen. So bleiben sie innen zart rosa. Auch das rote Gemüse ist schnell gar – also ein ideales Gericht, wenn es schnell gehen soll.
08.02.2022 | FEUER, REZEPT
Rund ein Jahrhundert umfasst die private Rezept-Sammlung von Monika Frei-Herrmann. In ihrem Kochbuch „Mein kulinarisches Erbe“ macht die Grafikerin und Fotografin die Rezepte ihrer Großmutter Pauline, ihrer Mutter Irmgard, ihrer Tanten Gotchen und Henny und ihrer Schwiegermutter Elsy nun für die Allgemeinheit zugänglich.
07.02.2022 | REZEPT, WASSER
Gut für alles. Eine Rindfleischbrühe ist die Basis der guten traditionellen Küche.
05.02.2022 | AKTUELL, REZEPT
Provençalische Wildblüten: Das i-Tüpfelchen für Desserts und Deftiges.
03.02.2022 | REZEPT, WASSER
Winterzeit ist Erkältungszeit. Doch das muss nicht sein: Durch alltägliche Verhaltensweisen lassen sich Krankheiten wirkungsvoll abwehren.
02.02.2022 | ERDE, REZEPT
Elsi, meine Schweizer Schwiegermutter, machte ihre Rösti immer aus Pellkartoffeln vom Vortag. Nur so backen die Kartoffel schön fest als Fladen zusammen.