Irmgards Käsetorte
Der Höhepunkt einer Kaffeetafel – Irmgards Käsetorte. Dieses Familientezept war der Klassiker der Backkünste meiner Mutter. Hochgelobt und immer wieder nachgefragz.
Rezept: Bärlauchpesto-Pasta mit Hähnchenschnitzeln und Ofentomaten
Frühjahr ist Bärlauchzeit. Da passt die Rezeptidee von der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) ganz wunderbar.
Erdbeer-Omelett: Altes Rezept neu entdeckt
Perfekt für die schnelle Sommerküche: Das Erdbeer-Omelett, mit gerade einmal 3 Zutaten, schmeckt wie ein fruchtiger Pfannkuchen, kommt jedoch komplett ohne Lactose und Gluten aus. Ein deutsches Rezept aus dem Jahr 1918. Vorfahren waren Meister in der Resteverwertung ...
Orangen-Mandel-Tarte
Die Mandel-Orangen-Tart kommt ohne die klassischen Zutaten wie Mehl und Butter aus. Dafür zaubern Orangen und Mandeln einen Augen- und Gaumenschmaus, der erfrischend leicht und locker ist.
Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes – oder wie die Schweizer sagen „Züri Gschnetzlets“. Dieses Gericht ist ein Klassiker in der Schweizer Küche. Sehr schnell gemacht – aber es kommt auf den absolut richtigen Garpunkt vom zarten Kalbfleisch an.
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