Mit seiner „Kunst der kleinen Schritte“ hat der Lebensmittelkaufmann Georg Sedlmaier viel bewirkt: Sein Ziel ist es, die Wertschätzung guter Lebensmittel zu steigern und die von ihm gegründete Interessengemeinschaft für gesunde Lebensmittel (IG Für) hat schon einiges dazu beigetragen, um das Bewusstsein von Bauern, Industrie, Handel und nicht zuletzt Konsumenten zu schärfen.
„Lebensmittel ausverkauft – produzieren wir den Mangel von morgen?“ so lautete bereits vor sieben Jahren das Thema des Symposiums der Interessensgemeinschaft für gesunde Lebensmittel (IG FÜR). Es lohnt sich die Erkenntnisse des Symposiums noch mal Revue passieren zu lassen. Und sich zum nächsten Symposium im September diesen Jahres anzumelden.
Was ist ein fairer Preis für ein Lebensmittel? Vom Obst über Gemüse bis hin zu Fleisch. Über diese zukunftsentscheidende Frage diskutieren Experten am 23. September in Berlin.
