Pyrrolizidin-Alkaloide – Risiko in Wildkräutern und Kräutertees
Pyrrolizidin-Alkaloide sind natürliche Inhaltsstoffe vieler Wildkräuter aus den Familien der Korbblütlerm Borretschgewächse und Hülsenfrüchtler. Zu hohe Gehalte – z.B. in Kräutertees – können die Leber belasten, gesundheitsschädlich und sogar kanzerogen...
Fokus auf heimisches Obst und Gemüse
Die Supermarktregale bersten vor Südfrüchten, die in allen Farben signalisieren „Kauf mich“. Doch unser heimisches Obst und Gemüse hat mindestens soviel an Vitaminen und Vitalstoffen zu bieten. Warum ist das so ? Obst und Gemüse muss reif geerntet werden,...





