Plädoyer für das gemeinschaftliche Gärtnern vor der eigenen Haustür
In zahlreichen Beiträgen haben wir schon über das Prinzip der Permakultur berichtet. In diesem Beitrag geht es um die wertvollen Effekte dieses Gärtnern für die eigene Gesundheit und für die Gesundung der Welt. Es ist bekannt, das an unseren Aufenthalts-Orten genau...
Pyrrolizidin-Alkaloide – Risiko in Wildkräutern und Kräutertees
Pyrrolizidin-Alkaloide sind natürliche Inhaltsstoffe vieler Wildkräuter aus den Familien der Korbblütlerm Borretschgewächse und Hülsenfrüchtler. Zu hohe Gehalte – z.B. in Kräutertees – können die Leber belasten, gesundheitsschädlich und sogar kanzerogen...
Fokus auf heimisches Obst und Gemüse
Die Supermarktregale bersten vor Südfrüchten, die in allen Farben signalisieren „Kauf mich“. Doch unser heimisches Obst und Gemüse hat mindestens soviel an Vitaminen und Vitalstoffen zu bieten. Warum ist das so ? Obst und Gemüse muss reif geerntet werden,...
