11.08.2021 | AKTUELL, ERDE
Die Plattform Farm to Table Deutschland bringt ambitionierte Köch*innen mit nachhaltig produzierenden, regionalen Erzeugern und Handwerksbetrieben zusammen. und bietet Rezepte und Hintergrundgeschichten vom Feld.
26.07.2021 | AKTUELL, ERDE
Mit ihren biologischen Weiß- und Rotweinen und nativem Olivenöl bringt Agraria Riva del Garda die sonnigen trentiner Berghänge in Flaschen.
20.11.2008 | ERDE, REZEPT
Bio-Weine liegen im Trend. 211 Mitglieder zählt der Bundesverband ökologischer Weinbau – Ecovin – mittlerweile. Quell-Autor Dr. Christian Schneider hat sich ein Bild gemacht, welche Qualitäten Bioweine besonders auszeichnen. Irgendwann fragte sich Willi Ollinger, ob...