Pasta als Philosophie

Pasta als Philosophie

Pasta ­- nahezu jeder liebt sie. Fast 8 Kilo Nudeln verspeist jeder Deutsche pro Jahr. In Italien gibt es davon mehr als 600 Sorten. Dort ist die Wahl der Pasta eine Philosophie, denn je nach Form und Struktur kann sie mehr oder weniger Sauce aufnehmen und führt im...
Bio-Brot Box 2020

Bio-Brot Box 2020

Kreativität in der Krise – Soziales Engagement der Hofpfisterei ungebremst Gesunde Pause – helle Köpfe: Mit guten Pausenbrot lernt es sich besser! Keine Zeit, keinen Appetit – die Gründe, warum Kinder in Deutschland ohne Frühstück in die...
Gut Verwahrt

Gut Verwahrt

Hochwertige Lebensmittel sollten beim Transport und zuhause bis zum Verbrauch sorgsam behandelt werden. Dafür gibt es altbewährte und innovative Verpack- und Aufbewahr-Tipps, die zudem durch Umweltfreundlichkeit überzeugen. Plastik und andere minderwertige...
Fermentieren

Fermentieren

Das selbst geerntete Gemüse zu fermentieren ist leichter als man denkt. Es macht Spaß, die Fülle des eigenen Gartens mit dieser Methode haltbar zu machen und zugleich seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun. Von Petra Haider-Marohl. Kürbis, Zucchini, Weißkraut, Karotte...
Raritäten für Genießer

Raritäten für Genießer

Mit vielen kulinarischen Hotspots verbinden wir typische Spezialitäten. Doch darüber hinaus überraschen viele Regionen mit wenig bekannten, außergewöhnlichen Gaumenfreuden. Martina Guthmann über kulinarische Entdeckungen zum Genießen auf Reisen oder auch zuhause....