Denen helfen, die durch das Raster fallen
Ein reich gedeckter Tisch mit guten Lebensmitteln ist für viele Menschen in Deutschland längst zum Luxus geworden.
Es tut gut, mit wachsamen Augen dafür sensibel zu sein und zu helfen, wo es geht.
Wahres Leben
Real Life, echtes Leben findet nicht am Bildschirm oder Fernseher, sondern „draußen“ statt. Und das gelingt schon, wenn wir das Fenster öffnen, zum Himmel schauen, die Vögel zwitschern hören, an einer Blume riechen oder ein Lebewesen streicheln.
Karamellisierte Möhrchen
Sonnenschutz lässt sich auch von innen betreiben – etwa durch die Aufnahme von Naturfarbstoffen (Karotinen), wie sie in Tomaten, roten Paprika oder Möhren stecken. Hier kommt ein besonders leckeres Rezept für den essbaren Sonnenschutz, das die Autorin Monika Frei-Herrmann aus ihrem großen Fundus ausgewählt hat.
Freude am Energiesparen
Oft sind es kleine Verhaltensmuster, die mehr Energie kosten als sie müssten. Bewusstes überlegtes Handeln kann beim Energie sparen helfen, ohne Lebensqualität zu mindern.
Wahre Kosten unserer Lebensmittel
Was kostet unser Essen, wenn wir die „wahren Kosten“ seiner Erzeugung in die Lebensmittelpreise einberechnen – etwa den CO2-Ausstoß und seine Auswirkungen auf den Klimawandel? Dieser Frage widmet sich ein aktuelles ForschungsProjekt HoMaBI- „How much is the Dish? – Maßnahmen zur Erhöhung der Biodiversität
Nachhaltige Fernbeziehungen
Sonnentor, der Bio-Pionier aus dem Österreichischen Waldviertel unterstützt nicht nur die heimischen Kräuterbetriebe, sondern auch Gewürz- und Kaffee-Bäuerinnen und -Bauern rund um den Globus.
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