Basenfasten

FEUER

Das Entsäuern zu Hause und auf Reisen nach der Wacker-Methode hat Martina Guthmann ausprobiert.  „Was koche ich heute?“ Ein Freund, der beruflich um die Welt jettet, hat sich für einen Wochenendbesuch angekündigt. Während ich mich in seinen von Kaffee und...
Das Baumhoroskop im Zeichen der Zeder

Das Baumhoroskop im Zeichen der Zeder

LUFT

Von einem Zusammenhang zwischen Geburtsdatum und Charakter gehen nahezu alle Kulturen aus.  Im keltischen Baumhoroskop haben die weisen Druiden jedem Menschen aufgrund seines Geburtsdatums einen von 21 Lebensbäumen zugeordnet. Vier Bäume repräsentieren den Wechsel der...

Möbel vom Feld

LUFT

Möbel, die an Spalieren wachsen wie Rosen oder Äpfel? Das klingt erst einmal verrückt, fußt aber auf uralter Gärtnerkunst. Die Biologin Jennifer Dietel will mit der Tradition eine nachhaltige Produktion aufbauen. Quell-Reporterin Christine Mattauch hat sie in Dasing...

Dekorative Naturkosmetik

ERDE

Was trage ich da überhaupt auf meine Haut auf? Das fragen sich Frauen nicht nur bei der Hautpflege, sondern zunehmend auch beim Make-up. Qualität in der dekorativen Naturkosmetik gewinnt damit immer größere Aufmerksamkeit. Mit den Chancen und Grenzen beim Verzicht auf...

Brot des Lebens

ERDE

Nach traditionellen Verfahren gebackene Natursauerteigbrote haben für Genuss und Gesundheit erstaunliche Effekte zu bieten. Als Pionier der Öko-Bauernbrote vereint die Hofpfisterei in München altes Wissen und moderne Verfahren in einem nachhaltigen Geschäftsmodell....