Biogas treibt Bauern in den Ruin
Immer mehr Bauern sind durch die Subventionierung von Biogas mit zunehmend unbezahlbaren Pachtpreisen konfrontiert. Die Folge: Öko-Landwirte geben auf, konventionelle Bauern stellen nicht auf Öko-Landwirtschaft um – das dringend notwendige Wachstum des Öko-Landbaus...
Die Umweltfolgen der Biogas-Förderung
Weil Mais den größten Biogas-ertrag bringt, entstehen zunehmend Monokulturen: In Niedersachsen beispielsweise wurde 2010 auf 29 Prozent der Anbaufläche Mais angebaut. Derartige Monokulturen führen zu Humusabbau und Bodenerosion, Ausbreitung von Problemunkräutern und...Unser täglich Brot
Nach traditionellem Verfahren gebackene Natursauerteigbrote haben für Genuss und Gesundheit erstaunliche Effekte zu bieten. Von Andrea Tichy. Kein anderes Lebensmittel spielt für unsere abendländische Kultur eine solch große Rolle wie Brot. Schon lange bevor das...Rubrik
