In Zeiten der industriellen Landwirtschaft und der Fast-Food-Industrie verkommen Lebensmittel immer mehr zu Produkten, die sich zu Geld, aber immer weniger zu Nahrhaftem machen lassen. Während Großunternehmen vor allem an der Bequemlichkeit verdienen, gibt es immer...
„Zusatzstoffe gehören nicht ins Essen. Sie gehören ins Museum“. So lautet das Credo des bekannten Lebensmittelchemikers Udo Pollmer. Zusammen mit dem Deutschen Zusatzstoff Museum bringt Udo Pollmer Licht in den Dschungel des Etikettenschwindels. Auf 250...
Gegen etwas zu sein, bringt gar nichts. Das weiß der Lebensmittelkaufmann Georg Sedlmaier aus Erfahrung und rief deshalb die Interessensgemeinschaft für gesunde Lebensmittel, kurz IG FÜR, ins Leben. In den 20 Jahren ihres Bestehens konnte der Gründer mit seiner...
