Zweimal im Jahr haben Wildkräuter Hochsaison. Die erste „Welle“ beginnt im Frühjahr mit saftigen, jungen Kräuterspitzen von Bärlauch, Giersch, Sauerampfer und Co. Mit ihrem hohen Gehalt an Chlorophyll, Vitaminen und Mineralstoffen vertreiben die grünen Gesellen jeden Wintermief.
Raus mit dem Wintermief, her mit der Frühlingsfreude! Wie wir unseren Körper mit frischem Grün auf wärmeres Wetter vorbereiten, verrät Wildkräuterexpertin und Rohkostfachberaterin Elisabeth Menzel – inklusive leckerer Rezepte.
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