Alle satt – das ist möglich

Urs Niggli Alle Satt Residenzverlag

Wie lässt sich Ernährung für 10 Milliarden  Menschen sichern? Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung werden heute in der breiten Öffentlichkeit heiß diskutiert, denn in naher Zukunft werden zehn Milliarden Menschen auf unserem Planeten leben. Aber kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierte industrielle Landwirtschaft den ländlichen Raum, verbraucht sie die natürlichen Ressourcen und treibt sie die Menschen in die Städte? Urs Niggli hat in ‘Alle satt’ einen visionären Plan für die Ernährung der Welt entworfen. Das Buch ist eine lohnende Lektüre für Foodies und für alle, die gutes Essen schätzen.

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Urs Niggli: ALLE SATT? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen,Aus der Reihe “Leben auf Sicht”. Residenzverlag 2021, 160 Seiten, 19,00 Euro, ISBN: 9783701734191

 

2. September 2021
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