Nachhaltiges Alpenvergnügen

ERDE

Wer die klare Berg-Luft, die Weite der Landschaft, die Menschen, ihre Bräuche und Traditionen liebt, sollte die winterlichen Alpen so respektieren, wie sie sind. Dazu gehört auch, zu akzeptieren, dass man zum Saison-Auftakt nicht unbedingt Skifahren kann. Dafür gibt...

E-Mobiliät

FEUER

Ein Allgäuer Bio-Hotelier zählt zu den Pionieren Dass Idealismus und Erfolg sich nicht widersprechen, dafür ist der Allgäuer Umwelt-Pionier Andreas Eggensberger ein vorbildliches Beispiel. Der Hotelier des C02-optimierten Bio-Hotels nutzt den hauseigenen Solarstom...

Abseits vom Trubel: Bergsteigerdörfer

ERDE

Entschleunigung und Herausforderung in der Abgeschiedenheit der Natur. Von Martina Guthmann Seit jeher mussten sich abgeschiedene Berg-Dörfer auf ihre eigenen Ressourcen besinnen. Auch heute noch bedarf es mehr Zeit, um diese Orte zu erreichen. Um ein...

Basenfasten

FEUER

Das Entsäuern zu Hause und auf Reisen nach der Wacker-Methode hat Martina Guthmann ausprobiert.  „Was koche ich heute?“ Ein Freund, der beruflich um die Welt jettet, hat sich für einen Wochenendbesuch angekündigt. Während ich mich in seinen von Kaffee und...